Spiruline : Analyses standard comparées
Spécifications des Spirulines NATÉSIS
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Spiruline de Californie |
Spiruline du Tamil Nadu | |
Composition générale | |||
Protéines |
% |
51,0 à 70,8 |
56 à 69 |
Glucides |
% |
15,0 à 20,8 |
15 à 25 |
Lipides |
% |
6,0 à 8,3 |
5 à 7 |
Fibres |
% |
6,5 à 9,5 |
// |
Minéraux |
% |
7 à 9 |
6 à 9 |
Vitamines | |||
Pro-vitamine A |
1000 UI / 100 g |
120 à 220 |
// |
Vit. B1 (thiamine) |
mg / 100 g |
0,1 à 4,1 |
0,15 à 0,30 |
Vit. B2 (riboflavine) |
mg / 100 g |
2,4 à 5,3 |
4,0 à 7,0 |
Vit. B3 (niacine) |
mg / 100 g |
13 à 29 |
10 à 25 |
Vit. B5 (acide pantothénique) |
mg / 100 g |
0,5 à 1,1 |
// |
Vit. B6 (pyridoxine) |
mg / 100 g |
0,7 à 1,2 |
0,5 à 1,5 |
Vit. B7 (inositol) |
mg/ 100 g |
65 à 80 |
70 à 90 |
Vit. B8 / H (biotine) |
mcg / 100 g |
20 à 30 |
// |
Vit. B9 (acide folique) |
mcg / 100 g |
100 à 120 |
50 à 300 |
Vit. B12 (cobalamine) |
mcg / 100 g |
80 à 140 |
100 à 300 |
Vit. C (acide ascorbique) |
mg / 100 g |
0 |
// |
Vit. E (tocophérols) |
mg / 100 g |
10 à 11 |
// |
Vit. K |
mg / 100 g |
0,48 à 1,07 |
0,9 à 1,05 |
Minéraux et oligo-éléments | |||
Calcium |
mg / 100 g |
400 à 500 |
300 à 500 |
Cuivre |
mg / 100 g |
0,4 à 0,7 |
0,2 à 0,4 |
Chrome |
mg / 100 g |
0,08 à 0,19 |
0,1 à 0,3 |
Fer |
mg / 100 g |
50 à 140 |
60 à 80 |
Magnésium |
mg / 100 g |
270 à 600 |
200 à 300 |
Manganèse |
mg / 100 g |
2,7 à 6,0 |
1,0 à 3,0 |
Phosphore |
mg / 100 g |
900 à 1250 |
800 à 1000 |
Potassium |
mg / 100 g |
1500 à 1900 |
1000 à 1500 |
Sélénium |
mcg / 100 g |
15 à 30 |
3 à 10 |
Sodium |
g / 100 g |
0,45 à 1,00 |
0,7 à 1,0 |
Zinc |
mg / 100 g |
1,4 à 2,1 |
1,0 à 3,0 |
Phytopigments | |||
Caroténoïdes totaux |
mg / 100 g |
240 à 440 |
400 à 500 |
Carotènes |
mg / 100 g |
non dosés |
160 à 260 |
ß-carotène |
mg / 100 g |
70 à 135 |
150 à 250 |
Xanthophylle |
mg / 100 g |
non dosée |
250 à 470 |
Lutéine |
mg / 100 g |
1 à 3 |
// |
Zéaxanthine |
mg / 100 g |
60 à 110 |
125 à 200 |
Chlorophylle |
mg / 100 g |
900 à 2000 |
1300 à 1700 |
Phycocyanine |
mg / 100 g |
12600 à 21000 |
15000 à 19000 |
Autres Phytonutriments | |||
AGL (acide g-linolénique) |
mg / 100 g |
900 à 1200 |
1000 à 1500 |
SOD (superoxyde dismutase) |
1000 UI / 100 g |
475 à 800 |
350 à 450 |
Acides Aminés essentiels | |||
Isoleucine |
mg / 100 g |
3200 à 3600 |
3000 à 4000 |
Leucine |
mg / 100 g |
5300 à 5400 |
3000 à 5000 |
Lysine |
mg / 100 g |
2900 à 3000 |
3000 à 6000 |
Méthionine |
mg / 100 g |
1100 à 1500 |
1000 à 6000 |
Phénylalanine |
mg / 100 g |
2700 à 2800 |
2500 à 3500 |
Thréonine |
mg / 100 g |
2800 à 3200 |
1500 à 3000 |
Tryptophane |
mg / 100 g |
900 à 1100 |
1000 à 2000 |
Valine |
mg / 100 g |
3700 à 4000 |
1000 à 3500 |
Arginine (semi-essentiel) |
mg / 100 g |
4100 à 4400 |
3000 à 5000 |
Histidine (semi-essentiel) |
mg / 100 g |
900 à 1100 |
500 à 1500 |
Autres Acides aminés | |||
Alanine |
mg / 100 g |
4500 à 4800 |
4000 à 5000 |
Acide aspartique |
mg / 100 g |
5900 à 6100 |
1500 à 3000 |
Acide glutamique |
mg / 100 g |
9100 à 9300 |
6000 à 9000 |
Cystine |
mg / 100 g |
550 à 700 |
500 à 750 |
Glycine |
mg / 100 g |
3100 à 3200 |
2000 à 4000 |
Proline |
mg / 100 g |
2300 à 2400 |
2000 à 3000 |
Sérine |
mg / 100 g |
2700 à 3100 |
3000 à 4500 |
Tyrosine |
mg / 100 g |
2400 à 2600 |
1000 à 3000 |